Création week end : Figues Framboise

Une création raffinée et pleine de fraîcheur pour célébrer les beaux jours. Pour 5 pers, ce dessert est composé d'un fond de pâte sucrée croustillante, une généreuse couche de frangipane moelleuse accueille de savoureux morceaux de framboises fondantes, lentement cuits pour révéler leur acidité délicate. Un insert artisanale figues framboise qui apporte un ensemble de parfum fruité et intense.

Le tout est sublimé par un onctueux voile de crème vanille, à la texture légère et soyeuse, et couronné de frigues fraîches soigneusement sélectionnées, pour une explosion de fraîcheur à chaque bouchée.

Une tarte qui allie le croquant, le fondant, le fruité et la douceur — parfaite pour une pause sucrée élégante et réconfortante.

Pâte sucrée, Frangipane, gelée Fraise, insert Fraise Rhubarbe, crème légère à la vanille, fraises fraîches

Gluten, amande, laitage