Le pain d'autrefois, au levain naturel.
Sa composition :
• Farine de blé T110 bio moulue sur meule de pierre (100 %)
• Levain naturel
Farine de meule (grain entier) : plus de fibres et de minéraux. Le levain naturel fait fermenter la pâte lentement : un pain plus digeste qui se garde longtemps.
La farine de meule, c'est quoi ?
Le grain de blé est écrasé lentement entre deux meules de pierre, sans chauffer. On garde le germe et une partie de l'enveloppe : plus de fibres, de vitamines et de minéraux qu'une farine blanche, et plus de goût.
Les petits plus santé :
✓ Farine de meule bio : plus de fibres, de vitamines et de minéraux qu'une farine blanche
✓ 100 % levain naturel : plus digeste, se garde plusieurs jours
✓ Sans sucre ajouté, plus de goût
Pain de 560 g.
Retrait à la boutique de Conflans