Une céréale ancienne, pour un pain plus léger.
Sa composition :
• Farine de petit épeautre bio (100 %)
• Levain de petit épeautre
• Levure
Le petit épeautre contient très peu de gluten, et un gluten plus fragile que le blé : un pain souvent plus facile à digérer.
Attention : il contient du gluten et ne convient pas aux personnes intolérantes.
Les petits plus santé :
✓ Petit épeautre bio, céréale ancienne au gluten plus fragile
✓ Fermentation au levain : une pâte qui travaille lentement, un pain plus digeste
✓ Attention : contient du gluten
Pain de 300 g.
Retrait à la boutique de Conflans